Правильное детское питание
Первое правило: «завтрак съешь сам»
Завтрак — ключевой прием пищи для ребенка. Его пропуск, скорее всего, отрицательно скажется на самочувствии малыша в течение дня. К вечеру ребенок может оказаться чересчур голодным для того, чтобы быстро уснуть, или чересчур уставшим для того, чтобы поужинать. Вероятно, вы не хотите увидеть своего малыша уставшим и голодным?
В ходе многочисленных экспериментов и исследований удалось установить: полноценный и сбалансированный завтрак улучшает самочувствие ребенка, его мыслительные процессы. Такие исследования проводились в отношении школьников, однако результаты применимы к детям любого возраста, в том числе, к новорожденным.
Есть распространенное мнение, что чаще всего голодными остаются малыши младше двух лет. Важно, чтобы завтрак ребенка включал в себя белок, был энергетически ценным. Только в этом случае прием пищи придаст малышу сил с утра. Позаботьтесь о завтраке ребенка заранее. Есть риск того, что малыш просто отвыкнет завтракать, и привить ему эту полезную привычку будет непросто.
Второе правило: каждый кусок имеет значение.
То, что ест ребенок, обязательно должно быть не только полезным, но и питательным. Малыши нередко демонстрируют непоследовательность в выборе пищи, часто бывают капризными. И ваша задача — убедиться, что пища ребенка действительно полезна. Если малыш согласиться съесть за обедом всего пару кусочков вареного картофеля, это означает только одно: он незадолго до обеда перекусил или плотно позавтракал.
Важно помнить, что желудок у ребенка достаточно маленький. Выбирайте рацион для малыша вдумчиво. Задавайте себе вопросы — так ли полезно сладкое печенье или шоколад? Стоит ли выбирать эти продукты в качестве перекуса между завтраком и обедом? Конечно, приятно видеть довольного, счастливого малыша, уплетающего сладости. Однако вредная пища — далеко не единственный способ доставить ребенку радость. Существует множество других, гораздо более безопасных, и, что немаловажно, доступных вариантов.
Третье правило: откажитесь от такого понятия, как «десерт», и с осторожностью используйте в речи глагол «угощать».
Десерты должны ассоциироваться у ребенка не только с приятными эмоциями, но и с пользой. И это вовсе не взаимоисключающие понятия. Пример — орехи, фрукты, натуральные йогурты. Все это должно стать базовым элементом детского рациона, но никак не наградой за съеденный им салат, суп и второе. Угощением могут стать очень полезные для ребенка продукты. И мы ошибаемся, считая, что вкусным может быть только что-то вредное.
Если вы откажитесь от вредных продуктов, то их энергетическая ценность будет автоматически вычитаться из общего рациона ребенка — при условии выполнения второго правила. Кто предлагает малышам угощения, сахарные и жирные десерты? Только родители. На самом деле, ребенок не расстроился бы, если бы так и не узнал, какой вкус у жирного шоколадного пирога с масляным кремом.
Четвертое правило: быть последовательным, но не настойчивым.
Привычка — дело времени, и привыкание ребенка к новому рациону — не исключение. Оптимальный вариант — добавлять что-то новое в привычный детский рацион постепенно. У малыша должно быть достаточно времени, чтобы привыкнуть к новым продуктам. Не самый удачный вариант — заставлять малышей пробовать те продукты, которые его не интересует. Совершенно порочная практика — заставлять ребенка доедать всю пищу до самого конца. Завтрак, обед, ужин не должны становиться полем боя. Если ребенку нужно, он обязательно съесть все, что вы ему предложили. Голодным он не останется.
К чему может привести битва с ребенком за каждый съеденный кусок? Прежде всего, к тому, что такие баталии продлятся долго. Ваша цель — здоровый, полноценный рацион малыша, а вовсе не формирование связи между понятиями «контроль» и «пища». К слову, именно поэтому с основными принципами здорового питания малыша лучше знакомить как можно раньше.
Пятое правило: опыт наших родителей — не догма
Помните, как мамы накладывали в наши тарелки кусок за куском, и терпеливо ждали, когда же мы со всем этим расправимся? Не забывайте, что речь идет о делах давно минувших дней, когда проблем по поводу еды практически не возникало. Дети предыдущих поколений отлично знали: не съешь то, что положено — выйдешь из-за стола голодным. Достаточно было пары эпизодов, чтобы дети смогли усвоить это правило, и съедать все без всяких возражений.
То, что такая практика обеспечивает отрицательный эффект, мы начинаем понимать только сегодня, когда у нас появляются проблемы с пищеварением. Многие такие проблемы «родом из детства», это известный факт.
Старайтесь помнить о том, что вкусовые предпочтения ваших детей могут существенно отличаться от ваших предпочтений, от предпочтений вашего родственника, коллеги по работе. Хотя бы иногда, но обязательно нужно поступаться правилом «приема пищи всей семьей». Ваш малыш может самостоятельно составить меню, сочинить рецепт блюда с использованием полезных продуктов. Важно лишь учитывать его вкусовые предпочтения. А все остальные пусть едят то, что хотят — острое карри, мясное рагу или диетическую запеканку. Если пища, которую предпочитает ребенок, полезна, и если ребенок имеет возможность изредка экспериментировать со своим рационом, никаких проблем возникнуть не должно. Чего нельзя сказать о ситуации, когда вы следовали бы традициям, принятым в вашем детстве. Польза очевидна: ребенок начинает ценить действительно полезную пищу, и не испытывает никаких негативных эмоций в процессе ее приема.
Шестое правило: у детей есть чему поучиться
Дети понимают гораздо больше, чем может показаться на первый взгляд. Желудок малыша точно подскажет ему время приема пищи, ее объем. Предоставьте ребенку возможность слушать его организм. Помните, что универсальных правил нет: все дети разные. Попробуйте последовать примеру своего ребенка: вы будете приятно удивлены результатом.
